Приглашаем на мастер-класс по мраморной говядине от «Праймбиф»

Приглашаем вас на мастер-класс с мраморной говядиной @primebeef.ru в Саранске.
26 февраля 2020 с 13:00 до 16:00 по адресу Большевистская ул., 60
Ресторан «Биг пиг»
⠀
Ведущий шеф-повар – Андрей Сулима @sulimachef

Предварительная запись обязательна!
За информацией обращайтесь
к  Толкачеву Алексею +7 (964) 528-1076
a.tolkachev@globalfoods.ru

• Ростбиф из внутренней части бедра (топ сайд) приготовленный по технологии су вид.

• Пастрами по классическому рецепту.

• Брискет приготовленный в дровяной печи.

• Рёбра приготовленные по технологии су вид.

Стейки

• Стейк рибай

• Стейк топ Блейд

Гарниры

• Корнеплоды конфи

• Томленый баклажан с брынзой и томатами

• Разная капуста с устричным соусом и топленым маслом

• Соус барбекю с копченым яблоком

• Соус беарнез с листьями кафирского лайма

•  Глазурь из мясного сока с корейской перечной пастой