«Блюда из мраморной говядины с низкой себестоимостью»
30 сентября в 17:00
Адрес: Нижний Новгород, ул. Республиканская 22Д студия «Ставилон»
Спикер: Андрей Сулима. Ведущий кулинарных фестивалей и мастер классов, дважды су-шеф Адской Кухни. Соавтор и ведущий кулинарных программ на федеральных каналах и Нижегородском телевидении.
Приготовим и продегустируем, получим сертификаты и подарки, познакомимся с шеф-поварами области и сделаем фотосессию с шеф-поваром Андреем Сулеймой.
Участие бесплатно! Регистрация обязательна!
Программа:
Ферментации (сухое вызревание)
Томление в низкотемпературной печи
Томление в смокере
Су вид
Компрессионное маринование продуктов
Приготовление мяса на разных типах грилей
Аромат угольного шпиля без угля
За дополнительной информацией обращайтесь по номеру +7 (964) 528-1076
