Ваш город:
Центральный офис
+7 (495) 787-11-44
| 4 | шт | стейка из свинины |
| 2 | ст.л. |
Дижонской горчицы |
| 1 |
ст.л. |
горчицы |
| 1 |
ч.л. |
меда |
| 4 | ст.л. | хрена |
| 1 |
шт |
поджаренного листа нори |
| 1 | ст.л. | молотого кориандра |
| 1 | ст.л. | горчичного порошка |
| 2 | ч.л. | тростникового сахара |
| 1 | ч.л. | свежемолотого черного перца |
| 1 | ч.л. | чесночного порошка |
| соль | ||
| растительное масло (для гриля) |
1. Смешайте хрен, горчицу и мед в небольшой миске и посолите.
2. Мелко измельчите нори в мельнице для специй. Смешайте кориандр, горчичный порошок, тростниковый сахар, перец, чесночный порошок и половину порошка нори в небольшой миске. Это будет сухое растирание. Оставшийся порошок нори отложите в сторону перед подачей на стол.
3. Подготовьте гриль на средне-сильном огне и натрите его маслом. Щедро посолите стейки. Готовьте на гриле, переворачивая каждые 1-2 минуты, пока стейки слегка не подрумянятся, а термометр, установленный в самой толстой части свинины, не покажет температуру 16°C (7-9 минут). Переложите на разделочную доску и дайте постоять 5-10 минут, прежде чем нарезать тонкими ломтиками.
4. Разлейте горчичный соус по тарелкам и выложите поверх свинины. Сверху выложите хрен и посыпьте оставшимся порошком нори.
Ваш личный менеджер свяжется с вами в скором времени.
