Пастуший пирог

Ингредиенты

		МЯСНАЯ ЧАСТЬ:
600	г	фарш говяжий
70	г	стебель сельдерея
100	г	лук репчатый
3	зубчика	чеснока
30	г	сливочное масло для обжарки овощей
1	ч.л.	семена фенхеля
20	г	петрушка
		соль, черный перец
		КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ:
1	кг	картофель
1	шт	яйцо
100	г	сливочное масло для пюре
50	мл	сливки 20% ЛМК

Как приготовить

МЯСНАЯ ЧАСТЬ:

Стебель сельдерея и лук нарезать на мелкий кубик, обжарить до золотистого цвета на сливочном масле, в конце добавить измельченный чеснок.
Добавить говяжий фарш, специи и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета (примерно 15 минут).
Снять с огня и добавить рубленную петрушку.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ:

Картофель очистить и промыть, залить водой и отваривать с добавлением соли 30 минут (до полного размягчения).
Слить жидкость и пока теплый картофель протереть его через сито.
Добавит рубленный зеленый лук, сливочное масло и тертый мускатный орех.
Приправить сливками и вмешать яйцо.
Поместить на дно лотка для запекания 1/2 картофельной массы, сверху мясную начинку и закрыть оставшимся картофельным пюре.
Посыпать сверху сыром сулугуни и отправить в духовку на 20 минут при 180С с конвекцией.

Автор

Для этого рецепта вы можете
приобрести следующие товары:

Говядина Фарш 80/20 2кг в/у Ground Beef Primebeef® Россия (65079/78634) (КОД 16615) (-18°С)444

Код: 16615 Штрих-код: 4610030753355

Мин. заказ 1 шт

- 18 °С°С

РОССИЯ

Чтобы получить персональное предложение по цене

Войдите

Яйцо куриное столовое С0 ГОСТ 10шт картон. упак. От компании Волжанин Россия (КОД 60015) (0°С)444

Код: 60015 Штрих-код: 4607058031664

Мин. заказ 1 шт

0 °С°С

Россия

Чтобы получить персональное предложение по цене

Войдите