Ваш город:
Центральный офис
+7 (495) 787-11-44
| 400 | г | грудинка свиная |
| 50 | г | лук репчатый |
| 5 | г | чеснок |
| 6 | г | перец черный горошек |
| 3 | г | соль |
| 50 | г | соевый соус |
| 5 | г | имбирь свежий |
| 20 | г | соус ворчестер |
| 10 | г | кинза свежая |
| 800 | г | вода питьевая |
| 2 | г | кориандр |
| 5 | г | сок лайма |
| 35 | г | терияки |
Грудинку промыть и зачистить. Подготовленную грудинку положить в кастрюлю залить водой, добавить обожжённый лук, чеснок, имбирь, черный перец, соль и соевый соус. Довести до кипения и томить 1,5-2 часа на малом огне при температуре 120℃. Грудинку выложить на лист кожей вверх, смазать 10гр соуса терияки и запечь при 220℃ до хрустящей корочки. В сотейник добавить процеженный бульон от грудинки, добавить сухой кориандр и выпарить бульон при 170℃ до 100гр. Добавить терияки и рубленную кинзу. В глубокую тарелку налить соус и выложить нарезанную грудинку.
Подавать с рисом или лапшой.
Ваш личный менеджер свяжется с вами в скором времени.
