Ваш город:
Центральный офис
+7 (495) 787-11-44
| 400 | мл | сливок 20% ЛМК |
| 50 | г | сахара |
| стручок ванили | ||
| 10 | г | желатина (220 блюм) |
| 50 | мл | молока Чудское озеро 3,2% |
| Черничный соус: | ||
| 300 | г | черники |
| 50 | г | сахара |
| 10 | г | желатина |
| 200 | мл | сливок 20% ЛМК |
| 50 | мл | молока Чудское озеро 3,2% |
1. Заливаем желатин молоком и отставляем в сторону на несколько минут, набухать.
2. В сотейник выливаем сливки, добавляем сахар. На среднем огне варим, помешивая. Доводим до кипения, варим секунд 30. Снимаем с огня, добавляем ваниль. Даём настояться минут 5.
3. В горячие сливки сразу же добавляем набухший желатин и хорошо все перемешиваем.
4. Разливаем смесь по формочками и ставим в холодильник на 4-5 часов. Черничный соус.
5. Так же высыпаем желатин в молоко и даем настояться. В это время на среднем огне варим сливки с сахаром, проварив секунд 30.
6. В горячую смесь добавляем набухший желатин.
7. Немного остудив, добавляем пропюрированную чернику.
8. На готовую панна котту выливаем черничный соус и отправляем холодильник ещё на несколько часов.
Ваш личный менеджер свяжется с вами в скором времени.
