Корзиночки с сырным кремом без выпечки
Ингредиенты
Для корзиночек
|
|
340
|
г
|
печенье
|
|
80
|
г
|
грецкие орехи
|
|
130
|
г
|
сливочное масло
|
|
150
|
г
|
шоколад
|
|
|
|
соль (щепотка)
|
|
|
|
|
Для крема
|
|
400
|
г
|
сыр творожный сливочный 60%
|
|
200
|
г
|
сливки 33% Brise
|
|
100
|
г
|
сахарная пудра
|
|
1
|
ч.л.
|
экстракт ванили (можно взять ванильный сахар)
|
|
|
|
орехи и шоколад (для украшения)
|
Как приготовить
1. Печенье размолоть в мелкую крошку.
2. Орехи подсушить сковороде и измельчить.
3. Соединить печенье и орехи, добавить щепотку соли, хорошо перемешать.
4. Добавить в крошку мягкое масло.
5. Растопить шоколад и добавить в смесь. Получится пластичная масса.
6. Для формовки корзин взять неглубокие металлические формочки небольшого диаметра. На дно корзинки выстелить пленку и выложить слой теста.
7. Отправить корзиночки в холодильник для застывания.
8. Для крема взбить охлажденные сливки с половиной сахарной пудры до устойчивого состояния.
9. Творожный сыр комнатной температуры и вторую половину сахара смешать миксером на малых оборотах. Добавить ванильный экстракт.
10. В сырную массу порциями вмешать взбитые сливки. Крем готов.
11. Достать охлажденные корзиночки и заполнить их кремом.
12. Посыпать измельченными орехами и тертым шоколадом. Также можно украсить фруктами.
