Рекомендации по приготовлению: разморозить, жарить, запекать, тушить до готовности.
Детальное описание:
Самый ценный и деликатесный отруб в туше, который находится под стриплоином. Мышца не задействована в движении и поэтому является самой нежной. Это длинный и узкий кусок мяса, утолщенный с одной стороны: толстую часть называют «головой» вырезки (из нее делают стейк шатобриан), более тонкую – «хвостом», а вот из середины готовят нежнейшие медальоны, именуемые филе-миньон.
Отзывы о товаре
Нет отзывов
Оставлять отзывы могут только зарегистрированные пользователи. Если у вас уже
есть аккаунт войдите и оставьте отзыв, он появится после проверки
модератором.